喜歡持續學習成長的自己，每一次都有新的發現。

我們家對日式料理一向有所偏好，那天妻子許願希望吃到日式漢堡排、搭配酸甜蘑菇醬。看一下家裡的食材剛好夠用，於是我就做了這道日式漢堡排佐酸甜蘑菇醬。作法其實很簡單，只是需要花一些時間，就可以吃上一道好吃的料理。

以前住在台南時，最喜歡吃開在和緯路上的「和緯蝦仁飯」。上次回台南時也很想去吃上一碗，無奈遇上他們沒有營業，只能撲個空。

椒鹽杏鮑菇可以做成素食的料理，只要把調味料裡的蒜頭、蔥花拿掉，換成香菜與辣椒就可以。吃素食的， 也可以簡單的製作。

我想到了上次剛學會的司康，那麼今天就變換個口味，來做紅茶蜜紅豆司康吧！

自己煮飯（包括煮泡麵和煮咖啡）對你來說，是日常還是特別？寫一個關於煮飯的故事。

今天晚上為了實現老婆的許願。去年我們去京都、大阪自駕旅行時，吃了幾次的大阪燒，讓我們一直印象深刻。於是今天晚上就來吃大阪燒吧。食材準備：喜歡的蔬菜切成絲，例如高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、洋蔥等等都很合適。到百貨公司超市或Coffee Farmer咖樂迪買一包大阪燒專用粉。

Danielson 不專業家庭煮夫來上菜，今天要分享的是香辣涼拌花枝腳，在丹麥很難找到花枝這食材，就算買到了大部份也是冷凍的，而且料理後的口感都不好，但最近在哥本哈根亞超看到一大盒冷凍花枝腳才不到 40 克郎，當下覺得有點懷疑，而且又怕不好吃，站在冰櫃前思考幾分鐘，最後決定給它一個機會就帶了一盒回家。

夏日的晚上來一碗好吃的丼飯，非常的開胃。

蚵仔煎，幾乎全台各地的夜市都看到的小吃。只要動手簡單做，就可以吃道海味鮮美的牡蠣與青脆的蔬菜

今天分享我們全家都愛吃的烤雞

分享我自己很愛吃的一道料理。尤其是天氣熱食慾不佳時，最適合做這一道香辣美味的水煮魚。

大家是否常有一時興起想做點什麼事的念頭？最近常常與妻子利用晚餐後的時間，一起看一對日本夫妻的Youtuber的影片。他們的內容相當簡單，就是拍攝日常生活做一日餐的料理。他們完全不露臉，卻能從影片中看到那種兩人親密和諧的互動氛圍。尤其是當女主角完成一道道料理，端上餐桌時。

台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 客家小炒 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。

今年除夕夜因為去聽演唱會而沒有吃年夜飯，那就改在初一圍爐吧，而剛好初一下午有位台灣朋友來拜訪，她說她特別來北歐陪我 Danielson 過年，是不是很感動?雖然之前和這位朋友通過幾次電話，但其實去年九月回台灣時才第一次碰面，她一開始是追蹤 Danielson 在臉書的童話王國粉專，也因為這個粉專我們結了緣。

Danielson 移居丹麥和麥先生結為連理後 成為了一位不專業的家庭煮夫 民以食為天 吃飯 是每日的民生問題 雖然我還算喜歡下廚 但偶爾真的也是會懶 特別是下班後 大前天的完餐就是簡單的一餐 原因真的就是純粹只有一個「懶」字 不過日常民生問題嘛 吃飽就好...

前天因爲懶 所以晚餐就直接做炒飯最方便 也因爲懶 所以蘑菇進烤箱就好 不過再怎麼懶 這兩樣當然還是要花時間備料啦 炒飯除了臘腸丁和高麗菜絲外 還加了紫洋蔥丁，紅蘿蔔絲和蔥花 蘑菇我用雞絞肉+切碎的蘑菇蒂 然後用些調味料攪拌醃過後塞進蘑菇裡 最後鋪上一些起司絲進烤箱烤即可 懶人料理...

週末在家通常中午都隨便吃，昨天週六是我們每兩週一次的家庭洗衣清潔日，每次差不多要花四個小時才可以結束，到了中午麥先生和 Danielson 就各自處理自己的民生問題，麥先生吃麵包，而我就隨便煮個稀飯，泡麵或隔夜菜。上週六沒有隔夜飯可吃，所以中午就煮了麵來充饑，突然發現家裡櫃子上還...

終於解鎖了肉羹 好久以前做過一次 但完全的失敗了 這次用豬里肌肉 用醬油，大量蒜末，香油，白胡椒粉醃肉條 然後用魚漿和太白粉與醃好的肉條混合均勻 水煮開後下肉羹 待肉羹浮起後即可撈起備用 Danielson再用煮肉羹的高湯煮有名的「島物送」麵線 加入香菇和木耳絲 最後加入肉羹煮熟...

每次麥先生因工出差時間，Danielson 的偽單身日子就覺得有點自在，而在偽單身的日子裡當然還是得自己下廚餵飽自己的胃，所以下班回家還是得進廚房，只不過一個人又比兩個人更簡單方便，而且這時又更會想煮一些自己想吃的台灣味家鄉菜。在最近一次的偽單身生活結束前，我這位偽單身人夫的最後一天晚餐吃什麼呢?