分享~今天晚上來吃大阪燒吧！

今天晚上為了實現老婆的許願。去年我們去京都、大阪自駕旅行時，吃了幾次的大阪燒，讓我們一直印象深刻。於是今天晚上就來吃大阪燒吧。

食材準備：喜歡的蔬菜切成絲，例如高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、洋蔥等等都很合適。到百貨公司超市或Coffee Farmer咖樂迪買一包大阪燒專用粉。還有一顆蛋、一包油麵、一盒五花肉火鍋肉片、大阪燒專用醬、沙拉醬。

作法：

1. 把大阪燒專用粉(450g)加入500cc水，再加入一顆蛋，用打蛋器調均成粉漿後備用。

2. 準備一個大碗，先放入適量的蔬菜，再淋上適量的粉漿，拌勻。

3. 準備一個煎鍋，倒入少許的食用油，先放入2-3片五花肉，稍微煎一下，再倒入已拌勻蔬菜的粉漿，保持小火，繼續煎到粉漿表面些許凝固後，就可以翻面再繼續煎。

4. 翻面後持續煎約1分鐘，就可以撈起大阪燒，這時就把油麵放入鍋中，同時再蓋回大阪燒，再續煎大約2分鐘。就可以盛盤了。

5. 盛盤後，就可以淋上大阪燒專用醬和沙拉醬。就可以開動了。

兒子很想要像在日本吃的一樣，把沙拉醬淋成十字狀，我則是隨意的畫了幾道，便等不及開吃了。

這一次的大阪燒製作，多虧妻子快速且精準的切菜刀工，讓我可以快速的完成晚餐製作。同時，我們還做了泰式檸檬魚做為配菜。妻子另外煮了蔬菜豆腐湯。全家吃了美味愉快的一餐。