家常料理
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coco

咖哩飯的背後故事

這是我學到的第一道料理,是當年的同事姐姐教的,如今成了我們家的家常料理,也成了想念姐姐的一道料理。

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  • 歲月靜好小燕子
    歲月靜好小燕子

    大家好, 我兒子幫我開的帳號, 我是個退休多年的家庭主婦, 希望能練習網路寫作, 以免老人癡呆, 請大家多多指教, 謝謝!

    陳伯軒
    陳伯軒

    喜歡文字,熱愛閱讀。怪癖是買了新書之後會一邊嗅書本的味道一邊吃吃竊笑。 聯繫方式:boxuan0531@gmail.com

    Lili 的法國日常誌
    Lili 的法國日常誌

    在法國的小日子已有十多年的時光。 曾是敲打鍵盤的文字譯者與線上英文老師,目前全職在家創作,建立插畫和數位商品的迷人小宇宙。自稱資深少女,是因年紀漸長, 卻始終保持對身邊事物永遠有新鮮感的初心。YouTube 頻道: French Days with Lili

  • 小靜一位
    小靜一位

    正負能量相互制衡中

    私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。
    私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。

    有歷史的世界是幸福的,否則風花雪月僅是虛無飄渺。流逝的時光,點滴拾遺,於悄然偶遇的空間現場,是悲歡離合,也是千古風流。在社畜禁錮裡掙扎如我,寫作是窗口也是救贖,手中的經緯,指引我向烏托邦邁進。

coco

香Q的滷雞腳

先生笑我說會想滷雞腳,表示我到了婆婆當時的年紀了,我好像也是這麼認為。

虛詞無形@香港文學館

【無形・那陣時不知道的滋味】年年有餘

鯪魚肉是我忽然懷念又差點遺忘的食物。靈光閃過,再翻查記憶,卻好像帶點蒼白;恕我詞窮,鯪魚肉到底是甚麼味道,實在不好說。它有點鮮味,但淡淡然如每天重複的一個動作;討厭它的會說鯪魚肉帶腥味泥味,愛者卻視為香甜。

呂嘉俊

你還有吃隔夜飯嗎?

我家婆婆和媽媽,都以節儉見稱,不知是農村社會遺留下來的基因,還是 6、70 年代香港經歷過一段貧窮日子,她們總不會放棄一飯一菜,蒸豬肉吃剩五塊,湯餘下兩碗,必留起來,第二天再吃。華人社會愛強調有餘有剩,習以為常認為飯菜有剩,明天才可繼續有飽足的一頓。

關妍妍 | 分享美好事物

有時候簡單的美味才是最幸福的事情

平常在家張羅三餐,光是想菜色就傷透了腦筋,所以偶爾會偷懶煮些大鍋菜或是粥搭配簡單的煎蛋來吃。春天的野菜黑甜仔菜(龍葵)是非常美味的,拿來煮粥或是炒蛋都很好吃,春天就是野菜的季節,外婆還在世的時候,家外面的一塊田地種滿了大家愛吃的菜,偶爾冒出頭的野菜也可以端上桌,那種幸福讓人十分喜悅。

coco

日式拉麵

我的日常簡單料理,已經好久沒做的料理,日式叉燒肉+溏心蛋。

歲月靜好小燕子

創意料理丨彩燴豆腐

做了一道所謂的「彩燴豆腐」,想不到家人讚賞有加,爭相捧場,終見盤底朝天,我也樂開懷,覺得很有成就感!

安安過生活

正宗美味的泰式料理,椰奶香濃、酸辣夠味,保證一吃就上癮 | 【宅配美食】我的菜-即食料理の專家

泰式的冷凍包真的很少見,所以當一看到泰式冷凍包時 眼睛都為之一亮,尤其又有我超愛的打拋豬~ 泰式中,我喜歡的餐點是打拋豬和泰式湯 咖哩則是我會有點擔心的料理,因為我沒有很愛太濃的椰奶 我的菜是一位泰國阿姨監製,經過無數次試味、調整 成就出地表最強的經典泰式即食包 這家也是截至目...

私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。

牛蒡、茄子,隨筆中。

富人與農夫,您是哪一位呢?

陳伯軒

生活閒聊|料理懶人包|沒電鍋又不想煮水,馬鈴薯泥也可以用電子鍋搞定

因為我一直都超愛吃馬鈴薯相關延伸料理,尤其是對於薯泥真的很熱愛,可是每次去簡餐店或早餐店,要再多點一個「薯泥沙拉」,看到要多幾十元,看到菜單的時候還是又小氣起來,總覺得「我也可以自己做啊!」。

Lili 的法國日常誌

一碗熱湯的魔力

有點思念台灣味的時候, 喝上一碗熱湯, 身心靈似乎瞬間就能被撫慰。

安安過生活

燉出家的味道,一人在外也能享受養生健康餐,小份量港式煲湯與多口味即食雞胸肉 | 【宅配美食】慢有味

打開我的冷凍庫,除了生肉、冷凍食品外,我最常訂的就是舒肥雞!我很愛舒肥系列,不只肉質軟嫩、還很方便 可以解凍即食,也能微波加熱,更能快速做許多簡單創意料理 而燉湯或煲湯超少,就算有也是牛肉湯這種一般湯品 疫情期間吃了不少家冷凍食品,慢有味是少數有做好品牌、包裝精美的公司!

看KOKO找到什麼

食譜|免炸義式帕瑪森烤豬排_連切都不用!簡單酥脆不卡油

免炸義式帕瑪森烤豬排 豬肉部分使用相對低脂的豬里肌,捨棄油炸改以現成的麵包粉偽裝酥脆口感,就能避免攝取過多熱量,全程只需以香料和起司粉調味再送進烤箱就能快速上桌,而且不僅不必開火,其實連切菜都不必咧~(旁邊的沙拉配菜不算的話)材料,2人份 ∙ 豬里肌排_2片 ∙ 麵包粉_30~4...

歲月靜好小燕子

日常食譜丨五彩料理

能達到色、香、味俱全的成果,則是最理想的狀態了,也是皆大歡喜的期待!

安安過生活

懶人在家也能快速做的和牛料理--月見牛丼 | 【台北 中山區】日和A5和牛專賣

我自從搬到沒有廚房的租屋處後,幾乎都沒有在下廚~ 今天特別要為了和牛進廚房XD走一個懶人高級和牛料理,在家就能輕鬆完成 看看周遭介紹真的是很意外來到這間日本和牛專賣店~大直2號出口走出來不用1分鐘就會到了 這間店只進口日本和牛,來自日本各地,如近江牛、大分牛、佐賀牛、北海道牛等。

安安過生活

不能去日本,在家自製寶可夢套餐,簡單食材做出皮卡丘咖哩 | 【卡通料理】寶可夢食譜—皮卡丘咖哩

我是一個寶可夢迷,超級愛皮卡丘 大概2016年就嘗試做了皮卡丘便當 最近防疫期間,決定重新練練 看日本有許多寶可夢的套餐料理 不能出國於是效仿做了一道皮卡丘咖哩 皮卡丘咖哩 食譜基底不一定要是咖哩,你也可以做白醬、青醬等各式醬料配飯 但我是料理新手,就選擇容易買到的咖哩塊,...

安安過生活

來份小確幸早餐!5分鐘快速做出超可愛柴犬和龍貓吐司 | 【懶人料理】焦痕柴犬吐司、巧克力龍貓吐司

貓咪吐司其實已經火很久,但光是吃貓咪吐司沒什麼意思 網路上有各種藝術畫,將貓咪形狀發揮得淋漓盡致 我搜尋到很想嘗試的幾個圖案,就是柴犬吐司和龍貓吐司 先準備貓咪吐司,我是買全聯的2片生吐司49元 另外需要準備錫箔紙、巧克力醬,當然一定要有烤箱 簡單三樣東西便能快速完成超可愛的...

歲月靜好小燕子

療癒料理丨<苦瓜鳳梨雞湯>

直覺的,讓我想到要分享一道去鬱兼退火氣(宅家久了,悶啊!)的療癒系鍋湯!

安安過生活

簡單電鍋、烤箱咖哩料理食譜,冷凍咖哩包超好用【台北 內湖區】亞企味屋 AJIYA

吃完餐點,帶了不同口味的冷凍咖哩包回去試試 在店內吃的兩種餐點,都很符合我的胃口,所以很期待亞企味屋的冷凍包 今天吃什麼......冷凍調理包 - 秘製牛腩番茄咖哩麵、風味雞腿番茄咖哩麵、風味雞腿蔬果咖哩、豚五花(東坡肉)蔬果咖哩[食譜] 焗烤咖哩雞吐司磚[食譜] 彩椒牛肉咖哩...

歲月靜好小燕子

簡易料理丨薑黃中辣咖哩雞丁

薑黃中辣咖哩雞丁 這次分享一道烹飪過程非常簡單容易,而且兼具營養美味,又有醫療保健,如抗發炎及老化功能效果的綜合料理---“薑黃中辣咖哩雞丁”,請參考有關食材和作法如下: (1)雞里肌肉適量切成小方塊形狀備用。(2)洋蔥半顆切成小片形狀備用。