胡蘿蔔是餐飧上常見的家常蔬菜，和許多食材都可以烹飪多元化的料理，並且其含豐富的營養甚至讓它有小人蔘的稱號。

萝卜越长越大，从小一些的时候就已经开吃了。炒萝卜加一把青蒜或加一把青葱都是很美味的。萝卜烧汤也是很值得一提的，可以顿排骨，也可以单独烧萝卜汤。有的小孩感冒了，大人还会烧萝卜葱根汤，说是可以治疗感冒。老妈炒的萝卜非常好吃，因为她油多煮得透，很对我的胃口，但也有不好的，油多哪还叫素菜的，这样的素菜比有些荤菜还要吃得会胖。