難忘的味道｜成長記憶中的好滋味

每當外食的時候，我時常覺得吃不飽。

無論是一個便當或是一碗麵，吃完總覺得肚子沒有被餵飽且缺少了滿足感，於是吃到飽火鍋成為了我外食的最愛，總覺得那是最能祭五臟廟的好地方。

後來，我終於發現了一直吃不飽的真正原因。原來是從小到大享用母親的愛心料理而被養大了胃口，母親總是希望我們能吃到最營養豐富的料理而費心準備，我們總是嚷嚷太多吃不完，但終究因為太好吃而讓碗公見底，於是也讓母親更加有動力繼續進行大胃王養成計劃。

小時候天天三餐都是母親準備且每餐都會變換菜色，等長大離家出外讀書工作才發現外食要找到合胃口的機會還真不容易，不是太油膩、太鹹、太辣就是份量太少及價格太貴，只能趁著返鄉的時候好好品嚐母親幫我精心準備的料理。

大學時期年紀尚輕的時候仍然以大胃王份量被餵食，等待年紀增長開始克制飲食之後便央求母親把份量減少一些，有時候甚至只喝湯過過癮即可，而這次睽違七個月再次返回家鄉，終於又能嚐到母親的愛心料理，雖然菜色很家常卻是獨一無二的好滋味，從買菜、挑菜、洗菜、煮菜到上桌，蘊含著一位母親對子女的愛。

每次返家前一天，母親總是會跟豬肉販先預訂腰子，因為這是我最愛的食物且平時出門在外很少有小吃店會賣，除非到專門賣麻油雞的專賣店或是夜市才吃得到，否則就要自己到市場去買來自行料理。

此外，我也很愛吃蛤蠣，母親總是會挑超大蛤蠣滿足我們的口腹之慾。

不僅僅蛤蠣很大顆，以下這一碗麵還有超大的餛飩跟龍蝦呢！！！

香菇雞湯也一直是我的最愛，連婆婆也很常專門煮給我喝呢！

雖然家常菜的賣相可能沒有高級西餐來得令人垂涎欲滴，但吃下去的那瞬間除了美味之外還帶有成長的感動，那從小到大不變的好滋味，是母親長年的辛勞累積而成，現在除了持續餵養我們之外還多了三個小外孫，嘴裡喊著不知道何時能退休的母親，真的奉獻了自己的人生滋養了我們，我們能回報的就是把這些愛心料理吃個精光，暫且把減肥的事放到一邊吧！

已經身為人母的我，似乎也該好好思考一下何時要開始認真學做料理了，否則會不會就沒有值得被懷念的記憶點了呢？