Chris與腸仔包

腸仔等於澱粉，裡面肉也沒有幾絲，我並沒有多喜歡，因此我也沒有多喜歡腸仔包。只是因為和那個叫Chris的人有了連結，有了溫暖的印記，令腸仔包變得有血有肉，每一口都是情義時，就被我喜歡上了。

在離開職場與回歸家庭之間，我給了自己一個gap year，到港島的某間餅房玩烘焙。那個冬天，那個擁擠的廚房，第一眼見到Chris的潛台詞是，嘩，好鬼靚仔！大家都是1st day，師傅隨手指指廚房的各種設備，便差遣我們開工。Chris大概以為我是廢老，我更擔心他是廢青，想到要跨越年齡代溝合作工作，大家都很躊躇。

沉默中，我倒是發現了Chris的一點好，他專心忙自己的事情，但也會留意周圍，每次看見我要拿重物，他都會放下手上的工作，跳過來幫我。於是那個上午，我們講得最多的對白是，「唔該曬」和「唔駛客氣」。不像我的一板一眼，Chris是有天賦的，短短一個上午已經搏得師傅歡心。師傅指令我們開始做下午要出爐的腸仔包，最傳統款式的腸仔包，即表面要繞三圈，腸仔頭尾要露出來的那種。我終於發現Chris的短板，他總是掌握不好搓出麵團的長度，要麼繞超過三圈，要麼不夠長，靚仔很挫敗。腸仔包我會做，於是輕聲提醒他，麵糰搓成大約腸仔的3倍長就差不多。靚仔眼神一亮，試一試，果然成功，cool爆的臉面送了我一個乾爽的笑容，陰雨多日豁然闖進一線陽光，救命，我差點被某人色誘。

相處幾日，掩飾在草根行為下的靚仔其實有極好的風度，一看就知道是良好家教與學識帶來的。我們開始有越來越多和工作有關的對話，有時中午食飯，我們也會閒聊幾句與工作無關的廢話，但並不交心，我沒有與靚仔做朋友的打算，我當然還是最愛我的老公。

天未亮就要起床，搭巴士跨海到灣仔，然後步行過狹窄的空無一人的街道到餅房開工，那段時間每一天都是體力和腦力的雙重疲累，但做自己開心的事，還是可以昂揚著鬥志的。反觀 Chris，我能感受他對行業的熱愛，但是每天開工都是帶著黑眼圈，一副萎靡不振的樣子，我忍不住倚老賣老，「喂，後生仔，掛住打機唔瞓覺啊，搞到自己咁殘。」靚仔淡淡撇我一眼,厭厭地說，「唔係打機，我夜晚要返酒吧，凌晨先收工。」哦，有點尷尬......是我自以為是了。

後來我知道，那時候的Chris很窮，借住朋友家，打兩份工，有時候酒吧收工遲了，乾脆在餅房附近小公園的長凳上稍作休息，時間到就過馬路開工。為我的自以為是找補，我有時早上買咖啡會多帶一杯給靚仔。

那個冬天寒流特別多，我越來越睡眠不足，步行到餅房的途中，感覺自己停下來便能站著睡過去。趁著中間有點時間，我倚著工作台瞇眼喘口氣，忽然手臂被輕輕碰了一下，睜開眼，半條腸仔被遞到面前。哈，Chris哥偷偷將做腸仔包剩下的一條腸仔焗過，與我分享，嚇得我四處張望，「師傅，出咗去。」有人在我耳邊笑著輕說。趕快把半條腸仔塞進口，當真是好味又提神啊！

不記得在那個餅房做過多少盤腸仔包，但記得因為那半條腸仔，我倆開始變得親密。我們偷偷焗過好多次腸仔，我也知道了很多Chris的心酸事。Chris早上會到巴士站接我返工，放工再送我到巴士站，每次都讓我走在人行道裡側。我是這幾年工作需要研究大陸言情小說才知道，這根本就是言情小說的標準橋段，為展現霸總紳士的一面，把小嬌妻護在裡側，以防迷糊的小嬌妻被行過的車刮到。我只是想說Chris哥是很紳士的霸總，但霸總他喜歡的不是小嬌妻，我很早就隱約猜到。

我問Chris在哪一間酒吧工作，等我得閒都去飲返杯。Chris猶豫了一下說，「間酒吧好多基佬。」「妖，唔通間酒吧門口寫住異性戀與狗不得進入咩？」聽到我這樣說，Chris頓一頓，「咁你幾時得閒？」我真的去了，飲了不止一杯。

後來，我下定決心回歸家庭，而Chris則帶著天賦走向更廣闊的天地，進了本地一間非常著名的餅房工作。我時常因為羨慕而笑他，「有咩意思，啲高級西餅，做咁多layer搞咁多裝飾，一啖落嘴咪又溝埋一舊。」靚仔每次都會招積地回我，「妒忌係冇意思嘅。」

我們很少見面，但一直保持聯絡，轉眼便認識十年，我成了一孩之母，而才邁入三字頭的Chris在跌跌撞撞中成了高級餅師。先生早一步到台灣工作後，留港的我非常沮喪，因為不能獨留孩子在家中，連往常最解壓的跑會夜跑都去不了。Chris逢星期二放假，只要白天有空，他都會找我跑步。我們聽著著同一張歌單，沿著吐露港公路跑到科學園，再跑回大埔運動場。每次播到P!nk的Blow Me，我們都會一邊跑，一邊跟著大聲唱：「...I've had a shit day / You've had a shit day / We've had a shit day...」這大嬸攜手靚仔在馬路上咆哮的幼稚一幕，發生在2019年的初夏，那個夏天每一日都是Shit day。

每次跑完步，我們會一起食個包喝杯飲料。那天下午，在運動場附近那間僅存的家庭作坊式麵包店，我們一人買了一個腸仔包一盒維他檸檬茶，坐在麵包店對開的花基上，Chris打開電話望了幾眼，然後默默遞給我看：香港特區政府下午3點正式啟動《緊急法》，......林鄭月娥宣布實施《禁蒙面法》，任何人不得在集會時蒙面，或阻礙警方辨識身份......。一口麵包夾著腸仔哽在喉嚨，咳得我眼淚都飆出來。Chris幫我拍背順氣，我們都不知道說什麼好，一陣徬徨恐慌的情緒巨浪般撲來，Chris默默起身，「我返屋企先，你都係......走啦！」

那之前之後發生了很多事，我終於在第二年的冬天離開了香港。離開後，唯一值得開心的事便是Chris遇到了對的人。在我走後的第三年，Chris也與愛侶移居加拿大，並在2023年夏天喜結連理。

來台灣後，我時常為孩子做腸仔包，也專門寫了腸仔包的食譜，為了紀念我們的相識，我特別在食譜提到「3倍長」。我把食譜和照片分享出來，靚仔說，「3倍長，寶刀未老喔！」

PS. 知道我有了寫廢話的習慣，察覺到我的蠢蠢欲動，你禁止我寫你的故事。為了這篇，我特意致電申請，告知大綱，謝謝你同意我寫一寫我們的相識與相知。作為你的娘家人，抱歉沒能親自送你出嫁，周年快樂！ &. No matter how shit the day is, I love you!