一般稻米以新採為佳，糯米卻至少要放上一年，煮製後才會出現香Q的口感。圓糯更是愈陳愈貴，以湯圓來說，使用的圓糯放得愈久，搓出來的湯圓煮好後愈是晶亮，口感紮實不軟爛。

這間新大港大腸米腸物美價廉，食物表現超出我的預期，如果下次我再去高雄，肯定要再去買一次，也希望大家有機會到高雄，不要錯過這間很在地、很有味道，也很美味的好店。