上星期買了巴西山度士咖啡豆。當我打開包裝時，那咖啡的香氣立即湧進我的鼻子中。上星期第一次用手沖方法沖它時，出來效果堅果味太重，而缺少了甜感。在一輪google後，今次把咖啡豆磨得粗一點，及用了低一點的溫度。為了把甜感更特出，我試把悶蒸後的第一次的注水拉長至180g。