兩個女人的鳳梨─苦盡甘來的人生滋味，吳芳滿與媽媽相伴，養草護土鳳梨更美味

在嘉義滿山遍野的鳳梨田間，吳芳滿跟媽媽這對務農的母女，經常開著搬運車，出入結伴下田，附近農友叫她們「那兩個女人」。

剛開始，那是一份揶揄，「那兩個女人又來了，還會開鐵牛車喔。」後來，「那兩個女人」是一份美味鳳梨的保證，每年一千箱鳳梨，靠著口碑直銷完售。

兩個女人跟好吃鳳梨的故事，必須先從吳芳滿講起，且看她滿滿挫折的人生苦味，如何轉化成為風味獨特、帶有人生酸甘甜的鳳梨。

小個子吳芳滿，勇敢迎接滿滿挫折感的人生

吳芳滿是個小個子、憨厚卻又堅毅的女生，雖然從嘉義大學農藝系畢業，但人生前半段大部分時間挫折滿滿，走進鳳梨田完全是命運捉弄。

吳芳滿從小就很會讀書，一路第一名考上嘉義女中，不過考試的運氣也到此為止。在女中住校三年，沒有媽媽緊迫盯人，結果「自動野化」，加上大學聯考前五個月，媽媽心臟病發住院一個月，沒心神準備考試，在那個錄取率不到 40% 的年代，不意外地成為「落榜的浪人」。

學歷只有嘉義女中，勉強找到一份約聘雇的頭路，薪水實在不多，而讓她氣不過的是鄰居閒言閒語：「嘉女又如何，還不是得靠關係找約聘僱」，為了加薪也為了文憑，她花三年讀完二專，再花三年讀完二技，終於取得嘉義大學農藝系畢業資格。

當時農藝系對她而言只是一張「證明自己」的文憑，沒打算要從農。聽說當工程師收入很高，她又到桃園上機電職訓，但半年下來完全聽不懂，全班只有她一個女生，老師問問題最愛點名她，她一問三不知，完全靠同學掩護。

想進電子業好像有困難，考公職也不得其門而入，不得已又回去當約聘僱，幸好職訓沒有空手而歸，當初幫忙遞紙條的同學，後來變成她的老公。

結婚後嫁到新竹，過了一段平靜的日子，不料爸爸卻在 2012 年驟然辭世。媽媽孤身面對一甲地的鳳梨，不知如何是好，農藝系畢業的吳芳滿憑著憨膽，自告奮勇回來幫忙，從此倆母女人生開啟外掛模式。

另一個女人：看櫃員吹冷氣數錢，要小孩發憤圖強

41 年次的郭合，就是吳芳滿口中一路逼她讀書的人。郭合說，自己跟先生只有小學文憑，要賺錢養家，除了務農之外就只能到處打零工。每逢中午前往郵局存錢，渾身又髒又汗臭，看到櫃檯小姐吹冷氣數錢，就很羨慕，暗自下定決心，一定要讓小孩也來享受這種吹冷氣數錢的人生。

沒想到原本讀書比較差的哥哥，好運地考上國銀行庫的銀行員，反而是從小名列前茅的吳芳滿，誤打誤撞跑回來跟她種鳳梨，整天在紅土堆裡打滾。

兩個女人接手鳳梨田之後，一開始也是方寸大亂，郭合過去只聽丈夫指揮工作，對田間管理一竅不通，「那時候望著一甲地鳳梨爛心，淚水在眼眶裡面打滾。」吳媽媽回想起來，心頭還是酸酸的。

完全從零開始學，芳滿有時開搬運車載媽媽到農機行修理，還會被一群大男人閒言閒語，「那兩個女人又來了，還會開鐵牛車喔。」

爸爸留下來的「學費」，鼓勵她們勇敢轉型

接手的第一年鳳梨農場狀況超多，母女四處請教，有人好心建議「要噴這個藥、要多下一點那個肥料」，更有人直接問母女檔「啊不然你們那塊田還不錯，轉給我種就好啦！」面對質疑與奚落，吳芳滿左耳聽右耳出，裝迷糊當成耳邊風。

儘管收成很差，能出貨的量不到過往一成，她還是把舊紙箱拿出來，卻發現紙箱堆裡面夾著紅包袋，倉庫一翻發現好幾包，抽出來都插著一疊紙鈔，原來那是爸爸的私房錢。母女倆笑著說，這好像是爸爸留下來「學費」，冥冥中註定要鼓勵母女倆別放棄，只好年復一年種下去。

但是這樣隔空問診、道聽塗說不是辦法，母女倆希望能找到自己有把握的管理方式，有一位哈蜜瓜農友介紹了推廣草生栽培的土壤專家陳興宗。陳興宗來現場看，給的建議很簡單，肥料不要多，輕輕的就好，水份不要多，不需要追求產量，也不用刻意除草，自然讓雜草漫過鳳梨高度，五年過後鳳梨田的管理逐漸穩定，品質也越來越好。（閱讀陳興宗的栽培心法，看這裡）

改變栽培方式後，歷經慣行種植的吳媽媽最有感。她說過去人家下多少肥，她跟先生就下多少，以量取勝。種出來的鳳梨要拿送給朋友，朋友都說「不用，你們自己留著賣」。現在轉型後，朋友吃過還會主動來討。

芳滿有點靦腆地轉述專家的形容，這種「皮薄薄的，果肉嫩，滋味會甜會酸，吃完兩頰生津」，風味飽滿而且有層次感。

鳳梨風味口感變化的秘密：土壤跟雜草

為了瞭解吳芳滿鳳梨好吃的祕密，記者電訪陳興宗，他開門見山說道： 「雜草不是農夫敵人，而可以變成土壤的神隊友，還能幫農人增加收入。」

他提到，吳芳滿從栽培一開始就沒有要鳳梨急著長大，沒有過多養分，也沒有為了追求產量而多給水，因此種出來的鳳梨反而非常耐儲運。鳳梨除了果肉、還有果汁這些內含物才能成就口感風味，關鍵在於土壤，

「草生栽培的土壤裡有豐富的連續孔洞，讓植物根部能夠吸收到養分，也讓生物多樣化。」陳興宗說，芳滿的鳳梨園幾乎每一株都有蜘蛛，代表生物宜居。生物會務實選擇適合居所，溫度起伏不大，濕度也不大，果樹也能活得很好，果實摘下之後，果肉自然會呈現風味跟口感。

靠鳳梨逆轉人生：最大成就感來自客戶的滿意

母女倆的鳳梨一開始交給合作社，但隨著網路下單的訂戶越來越多，一年一千箱的產量，可以完全透過網路直銷賣出去。慢慢地，交給合作社的越來越少，大家才知道「那兩個女人」的鳳梨，原來已經「惦惦吃三碗公」，脫胎換骨變成搶手貨。

吳芳滿說，其實行銷沒有什麼技巧，全部都靠親朋好友熟客介紹，慢慢擴大。「有的人訂鳳梨送人，收到鳳梨的人覺得好吃，也打電話來訂。」吳媽媽得意地說，雖然台北的大醫院往往都會禁忌吃鳳梨，「吃旺來好像會招生意上門，怕一下子業務太多吃不消」，但是某家大醫院開刀房，幾乎年年團購她們的鳳梨。

吳芳滿說，一輩子考試，結果只是滿滿挫折感。跑去農藝系原本是為了拿文憑，快 40 歲才接手農場，卻發現自己好像做出興趣，將以前農藝系所學，摸索做出心得。她一邊忙著田間管理，另一手處理網路訂單，提到客戶滿意的口碑，她難得露出得意表情說：「確實是有一點點成就感。」

回甘的鳳梨，內含兩個女人苦盡甘來的人生滋味

現在兩個女人的鳳梨可以完全自銷不成問題，甚至有些高階通路，也開始指定進貨，但人力缺乏是她們目前最大困境。吳媽媽的身體也越來越吃不消，曾經小中風的她，大部分的時間只能從旁協助。而吳芳滿則因為往返於新竹跟嘉義兩地，也不容易擴大種植面積。

吳芳滿說，小時候農場種竹筍，她們從小到大都要幫忙背竹筍，農場不想荒廢，是一種家族的責任感。以前想多賺一點錢，現在沒有經濟壓力，但希望客人吃到鳳梨後心情可以變好。她們的鳳梨，吃的不只是口感風味，更多的是一種陪伴家人與土地的感情。

吳媽媽坐在資材桶上不停地抱怨跟女兒種鳳梨很麻煩，每一顆鳳梨都要親手割，這年頭工又難叫，但臉上笑容卻沒停過。芳滿則希望每天只要能夠帶媽媽來農場裡走一走，讓老人家有事情做，「她一天沒來農場，血壓就飆高」。

原來，繼續經營鳳梨農場也是芳滿陪伴媽媽的一種方式，這一對母女想關心彼此卻又說不出口，只好天天一起種鳳梨。如同她們對鳳梨好吃的定義：「不能死甜，要能吃到酸味跟香氣，吃完會回甘，兩頰生津。」芳滿跟媽媽，兩個女人種出來的鳳梨，多了苦盡甘來的人生滋味。

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