七日書#6-3愛在北京的點滴

因為那位男孩子，我才認識了來自中國當代音樂，認識了崔健，認識了萬青或是carsickcars這些迷人的搖滾樂。現在我正聽著他彈著吉他唱給我過聽的《花房姑娘》，我想起很多北京的總總。

在台灣有一句俗諺叫做：「牛牽到北京還是牛。」比喻人的性格頑固不是那麼容易改變的。我想說的是當我到了北京，許多認識許多想法都發生了改變。

北京的人說話都很大聲，人來人往常常撞來撞去。我在北京有段時間就是橫衝直撞，跌跌撞撞。我也學著講話大聲，剛開始去講話很小聲，又是台灣腔，很多本地講土話的大爺大媽根本聽不懂。學著不客氣，這些當爸爸來北京看我時，看到我這樣子，也沒說什麼。

北京給我的感覺，人們就是直來直往，原本我很迂迴的性格，也變得直來直往，回到台北工作後，有些人還不習慣我講話那麼直接。但是也有好處，就是台灣人罵人都很婉轉，北京的人罵人都很凶狠帶爹帶娘的，台灣職場罵人婉轉到我作為下屬常常聽不出來，所以也少了心理折磨。

在學校吃飯，也變得很急促，學校的食堂也是各家大江南北的菜式都有，真的很好吃。我最喜歡的是學五食堂的玫瑰燒肉方，跟我奶奶家鄉杭州的紅燒肉有點像。還有一定要吃的是宮保雞丁蓋飯，那實在是太正宗了，我現在都還會想念。

北京的菜五花八門，又鹹又辣，我愛上涮羊肉，但每次吃完幾乎都會長痘痘，因為身體太寒，吃溫補的對身體來說太熱。我喜歡韭菜花醬，很鮮香。北京烤鴨真的超好吃，但是因為屬於濕熱的食物，也不能常常吃。

老北京的菜館我最記得的是靠近金魚胡同的白魁庄老號，那裏還有國營餐廳模式的拿票號取餐的模式，很有意思。我也喜歡芥末墩，醬香燒餅。

北京真的是中國的文化資源集中的地方，因為在學校念書，所以天天跑講座充實自己，常常有各種世界級的大師分享最新的思想。周末的時候我就會去聽音樂，聽師兄講電影。

這些其實都是在台灣念大學時就培養的習慣，在北京繼續延續著。

如果說這些在北京受到異文化最大的影響是什麼，我想是學習放開自己，放開心胸，接受不同的新事物，學習用開放的視野看待著個多元豐富的世界。

結果寫下來，還是寫吃得最多，真的是，若去北京，還是要嘗嘗看豆汁，雖然也斯在他的詩集裡面寫過他不能接受豆汁，我也覺得豆汁像發霉的優酪乳，但是豆汁配焦圈，還是別有一番風味。

雖然回來台北已經五年左右了，在北京也待了五年的時間，我仍會想念那個學生時代改變我所思所想給我人生眼界的北京。