池上打工換宿

換宿日記 台東池上 很難不愛上這裡

來之前沒想太多

找個交通方便離車站近的民宿咖啡廳

困難的部份都在和父母溝通

千辛萬苦談妥後終於能留下來了

來了之後每天都有不同的驚喜

民宿主人釆薇的家裡是做桑葉茶的

第一天下午就到她媽媽家做茶

野生砍下來的桑葉樹鋪滿整院子

全家大小出動拔桑葉 還有雇工阿嬤

邊拔邊聊天 滿開心的

拔完後釆薇男友休閒洗桑葉

洗完我們在鋪開風乾 晚上一起吃飯

第二天一早6：00開始把桑葉蒸過

蒸完在到揉捻機揉過 破壞細胞壁 讓味道出來

揉完的葉子一團團，還要分開解塊 才能再曬

曬完後再進炒茶機炒過 是個耗時費工的大工程

一整天下來 滿院的葉子 成了了三袋茶葉

休閒還要培茶才算完成

是耗人力體力的工作 但這種生產方式我好喜歡

原料到成品關係非常直接 沒有任何多餘添加物

野生的桑樹枝幹會越砍長越多

上遊對環境無負擔 下遊對消費者健康好也沒什麼垃圾

利潤合理 工時彈性 附近阿嬤來邊做邊聊天也很開心

原料是源源不絕的 肯做就有 但無法量產也無需多賣

砍完要等下雨才會再長出來 夏天蟲很多也無法做

56月做茶 配合時序 尊重自然

一種真正的生產不是消耗和破壞

這裡人也很可愛 覺得很舒服

很會做事情 頭腦也沒有很強的自我意識

自然放鬆接受度很高

餓了吃 吃飽做事 累了睡覺

環境好了 風景美 食材好

吃好住好睡好還有什麼煩惱：）