閱讀筆耕｜#聽見那些微小的吶喊• 人人都可幫到地球健康

氣候變遷一直是我蠻關注的社會議題，依稀記得今年三月初某天晚上，守在電腦面前「敲碗」坐等《如何避免氣候災難》解鎖開放購買的趣事。

趁著這次 #聽著那微小的吶喊 社區活動機會，補足書中最後一章「人人都可以做的事」的觀點。面對這麼大的問題，很容易感到無能為力，或覺得要成為政治人物或慈善家才能有所作為，其實市井小民也可以貢獻影響力。

■ 向市場發出訊息

身為消費者，集眾人之力，可以影響市場動向，告訴市場你需要零碳的替代品，也願意付費，投射出「這東西有市場，我們真的會買」的訊號。如果夠多人採取同樣的行動，企業就會加以因應。

✅ 植物肉

飼養食用動物造成的溫室氣體排放，主要來自糞便、打嗝與放屁，產生許多甲烷和一氧化二氮，細節不多言。

倒是提一下生產肉類所消耗的熱量，例如一隻雞要吃下兩卡的穀物，才能產生一卡的雞肉，意即飼養一隻雞所需的總熱量，等於最後食用熱量的兩倍；換成豬，三倍；養牛的耗能最高，六倍——看到這裡，開始對不吃牛的人肅然起敬，縱使他出自別的動機。

不可能人人都變成素食者，這太不切實際，但「偶爾吃素」「彈性吃素」就容易的多，可從挑選（減少吃牛）、減量（減少吃肉）和替代（替代肉）做起；不管是為了宗教、生態、動物福利、自身健康著想，最後都能幫到地球的健康。

特別想提一下植物肉（plant-based meat），萃取植物的蛋白質所組成，加以調味。下次逛各大餐廳、賣場時，不妨刻意留心它們的身影，口感不俗。

每週只要一、兩次少吃食用動物，就能減少自己的碳排放。

⋯

✅ 電動車

電動車未必等於環保。

因為車子的製造過程需要用電，為電池充電也需要用電。當地的電力結構為何，左右電動車對環境造成的影響，若仍是使用化石燃料發電，僅是將碳排與污染的地點移往他處。

總之，雖然想靠電動車來避免碳排的前提，是要以零碳來源發電才行，但至少在「運輸移動」時的減污減碳相當有感。隨著電動車的成本與性能逐漸進步，是大勢所趨。

■ 居家節能

根據你能騰出的時間與金錢，幫自家提高節能效率。舉凡遮陽、隔熱、通風、家電挑選都可以下一番功夫去打磨。

書中提到改安裝「熱泵」作為空氣源調節的方式，令人眼睛為之一亮，因為這是現今少數「綠色溢價（Green Premium）」為負值的節能手段，意謂著零碳方案，比採用化石燃料的成本還要低。

也拿「熱泵」一詞在網路上搜尋，多是查到電熱水器的討論。在台灣，建置成本偏高，適合人多的家庭使用，這樣每月省下的電費，攤平回本的速度才快。

■ 關心氣候與能源政策

當社會議題拉升至法律層級處理，進展將更為快速。

以今年 8/28 即將到來的公投案為例，四個主文中，就有兩個和氣候與能源政策密切相關，用自己的聲音和選票來實現意向——儘管就公投結果「如期未制訂法律」並沒有罰則。

然受疫情衝擊，不曉得對公投帶來多大變數。

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