揚子堂糕餅舖

從京都百年和菓子店「繁春堂」離職後，徐安群回到了家鄉台中，

母親看他鎮日在家無所事事，要他到叔公餅舖「揚子堂」幫忙。

「揚子堂」是台中市知名太陽餅店，叔公的父親習得做餅手藝，

出師後，自行創業，最初從腳踏車沿路叫賣開始，

有了店舖後，70、80年代，太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪

成為人們從成功嶺回到北部南部時，帶給親友的伴手禮。

時代更迭，人們更喜歡西點蛋糕，日式甜點，

外國點心逐漸取代傳統糕點，揚子堂的生意逐漸冷清。

被視為揚子堂接班人的徐安群，

踏入製餅室的第一天受到大師傅黑臉的震撼教育，

誰管你曾在日本百年和菓子店習藝，能做出精緻錦玉羹，

照樣跟著另一名學徒阿原搬麵粉，秤麵粉、油、糖，從學徒打雜工作做起。

徐安群吃了叔公做的太陽餅，是很好吃沒錯，但是太甜了。

他對叔公說，現在人講究養生，注重健康，少油少糖是趨勢…。

餅，不甜怎麼會好吃，從我父親開始配方就是這樣，

怎可以偷工減料。叔公打斷安群的話。

安群不知道叔公堅持父親傳承給他的手藝另有秘密，

一直沒結婚的叔公，少年時與富家千金相戀，

最大的心願要讓女孩吃他做的太陽餅。

後來女孩父親生意失敗，搬家遠走他鄉，他聽說女孩嫁到日本。

聽到日本，安群心就糾痛，當初他吃到繁春堂的「上生菓子」大驚豔，

千拜託萬懇求，總算求得安西老闆同意收他為徒，

他和老闆的女兒笑美子共同切磋，做出符合季節特色的和菓子，他非常喜歡笑美子，

做為百年老店繼承人的笑美子，父母早已為他覓得入贅夫婿，安群黯然辭職回到家鄉。

不會做餅，卻背負了傳承餅舖重任的安群，很努力學習，在學妹陳品芯建議下，

參加太陽餅節活動，製作太陽餅比賽，重新打響老店名氣。

去日本和初戀情人見面後的叔公，卻決定卸下「揚子堂」招牌，結束營業。

他告訴安群：不一定經營老店才叫傳承，會永遠留在心裡的，才叫傳承。

《揚子堂糕餅舖》是少見講糕餅的小說，

背景設在台中火車站方向自由路二段那是太陽餅一條街，

故事雙線進行，現在–台中，回憶–京都，台灣傳統糕餅，日本和菓子，

兩種迥然不同，但一樣精巧的工藝，

看見職人始終追求完美的精神，

也見識到新舊世代對於老店經營方向的碰撞與掙扎。

傳承與人生道路上的追尋是相輔相成的，都是需要堅持與決心。

是本很好讀的小說，也很適合拍成偶像劇。

揚子堂糕餅舖

作者：光風

繪者：KIDISLAND兒童島

出版社：蓋亞

出版日期：2022/07/13