茄食百味

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選我正姐

食色性也。原是個百無禁忌的吃貨,歲月看不過去,開始加上禁制。

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食色性也。原是個百無禁忌的吃貨,歲月看不過去,開始加上禁制。

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對於吃貨,享用美食最愛自己。

吃這回事,就是在工作結束後,打著瞌睡回到家,用來犒賞自己的活動。

[食色性也] 一咻逆煎餃

一家沒吃過的居酒屋,一咻逆煎餃,一起剛剛。日式煎餃,試試!

[茄廚筆記]火燒變泡饃

台中老店吉發饅頭的火燒真是名不虛傳。

[茄廚筆記] 清粥小菜(蔥爆小卷)

婆婆說真的很鹹,可是鹹香得莫名一口接一口,應該搭清粥,隔天中午就來煮清粥,果然與清粥是絕配!

[茄廚筆記] 雞絲肉粥

西洋芹去老纖維後切細,鮮香菇切細,高麗菜也切絲。雞胸肉撕成雞絲(莫名的療癒活)。

[茄廚筆記] 雞絲菜飯

公公婆婆都疼小媳婦,所以聽得到「好好吃」的回饋⋯⋯

[茄廚筆記] 豆角肉末粥

白米淘洗完畢,先放入冷凍庫冰個一小時,有利於煮成粥。

[茄廚筆記] 五色炒飯

兩位老人家都七八十歲了,牙口不佳,醫生交代的忌口食物也不少,份量也不能多⋯⋯

[茄廚筆記] 桂竹筍排骨湯 ft. 竹夢歲月

桂竹筍是客家血緣的我們很愛的食物,尤其是福菜桂竹筍排骨湯,如果沒有福菜,單單桂竹筍排骨湯也行,煮個一鍋,年輕時的我可以吃它個兩三碗飯,胃口開得很。

[食色本性] 台北陝西餐館勺勺客

我和某人兩個,衝著他奶奶的西北地方味道,點了泡饃和滷牛肉,可以聽某人說起奶奶的回憶,想像老人家的鄉愁。

[食色本性] 台南百年餅舖英呈發的古早味大餅

老闆娘分了一小塊豬油豆沙餅給我,有空吃了它,豬油為底、豆沙等內容物充分融合,咬下一口不油不膩、微甜帶鹹,一口接一口的味道,真好吃。

[食色本性] 深隱城中難以掩藏的美味:城中市場老牌牛肉拉麵大王

小小一碗,沒想到入眼滿滿的牛肉塊!軟而不爛,非常紮實的口感。重點還在湯頭與麵條⋯⋯

[食色本性] 台中黎明中西早餐店

第一口不鹹不淡、平平無奇,但接著下去就停不了,越吃越好吃。料很簡單,高麗菜、胡蘿蔔、韮菜、肉末還有油蔥,都不突出,卻是融合得很棒。

[食色本性] 台中慶字海味鮮

一樓,不大的店面,菜單也簡單。但「魚頭」兩個字吸引了我,秒點。

[食色本性] 清真中國牛肉麵食館

他們的斤餅現做好吃,就算是外送,一樣超好吃!

[食色本性]溫州街蘿蔔絲餅達人

滿滿的蘿蔔絲餡料,蘿蔔甜味中沒有蘿蔔辛味,有點Q有點脆,雖是油炸的卻不會顯得油膩。

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